外縣市朋友有次問小木
友: 台南人愛吃火鍋嗎?? 走到哪,都能看到火鍋店
仔細觀察後,發現台南火鍋店還真的很多
吸引外縣市來吃的名店更不少
來至高雄的新新園
很有膽識的來到台南一級戰區開店
店面很大,店外食材海報
跟台南常看到的沙茶爐很不同
新新園選用高級食材
作為台南戰場的最佳武器
店內明亮寬敞
沒有氣派裝潢,反而有種回家吃飯的溫馨
一進門立刻可以看到火鍋料 冷藏櫃
價格用盤子顏色作區別
可以依照自己預算拿取
所有食材細心包起
保有生鮮食品最完美狀態
看起來非常乾淨衛生 可以吃得好安心
除了冷藏櫃有推薦商品,可參考
店家更貼心準備排行榜
當選擇太多不知道怎麼選時
就可以參考一下囉!!
醬料區
沙茶醬是店家自己手工炒的
淡淡的花生,將沙茶凸顯更香濃
特製醬油也是店家自己調製
搭配肉品,蔬菜,更有別於沙茶醬的風味
小提醒~~~
餐具類放在消毒櫃裡
小細節很重視,真的吃起來很放心
新新園 菜單
店家非常加分的每桌都有計時器
因為好的肉質+合適的烹煮時間
才可以嚐到最完美的口感
小木在拍照的時候
一陣陣扁魚香氣撲鼻
肚子狂叫~~
怎麼這麼香啦~~ 好餓阿!!!!
雪花霜降牛 小份$350 大份$650
新新園有個特色,跟台南火鍋店
有很大的不同
新新園沒有採用台南常見的溫體牛
用的是等級更高的安格斯牛肉
捨棄省時省力的機器切肉
堅持手工去油去筋
細膩刀工吃起來口感跟溫體牛差異非常大
新新園的牛肉真的很嫩 強推!!
店員在我們加點第2盤肉時
詢問會不會覺得 小份$350有點貴
說真的~忽然看到一盤$350當下可能會覺得貴
但聽完店員解釋
安格斯牛單價比溫體牛貴好多
一大塊肉手工去油去筋,只剩3分之2或1可以用
相較之下
跟台南其他名店比真的沒有比較貴
涮5秒~微微變粉紅色就可以吃囉!!
不誇張,咬個2下就化掉了
肉質超好,肉汁鮮甜
半筋半肉 $150
挑嘴朋友最滿意的一道
軟嫩的肉質,恰恰好的筋肉比例
不會吃起來怕怕的 必點喔!!
嫩肩骰子牛 小份$300 大份$560
小木第一次吃骰子牛肉用火鍋方式料理
太驚訝了!!
口感很像在吃牛排,但肉汁更多,更鮮甜
梅花豬肉 小份$200 大份$320
其實小木很討厭台南沙茶爐的豬肉
通常很硬,咬不爛,也無法硬吞
經不起店員強力推薦
心想一盤$200真的不貴
點來吃試試
哎唷~ 還真的不錯喔!
櫻桃鴨 $250
如果牛肉是第1名
那櫻桃鴨就是排名第二
搭配店內特製醬油
完全沒有鴨肉的腥味
清爽鹹香口感~多少量都可以完食
木耳花枝漿
一塊塊明顯的花枝,口感Q彈爽脆
花枝漿加了芹菜去腥提香
木耳漿吃起來脆口鮮甜
很罕見的魚翅尾
滿滿膠原蛋白,記得不要煮太久喔!!
會越縮越小
北海道干貝 6顆 $280
鮑魚 4顆 $280
首次把這2種食材放進火鍋煮
生食級的干貝 鮮嫩多汁
鮑魚口感很有嚼感又不會過硬
第一次看到火鍋煮栗子
店員說栗子不好熟
建議可以跟南瓜,芋頭同時間下鍋
本想煮火鍋應該沒什麼味道
沒想到意外唰嘴好吃,喜歡嚐試不同食材
推薦可以試試喔!!
芋頭
選用大甲芋頭,口感鬆軟綿密
福袋
很推薦!! 外皮吸飽湯汁
一口咬下滿滿逼逼波波魚卵
超好吃~
手工綜合餃
特別請廠商製作的手工餃
吃起來不論是口感 味道
真的跟市售機器作的差好多
手工餃真的有好吃
小木平常不吃火鍋料的,也吃了好多顆
((但還是最喜歡那3塊肉
店外提供冰紅茶
吃完火鍋還有隨你吃的,明治冰淇淋可以吃
好完美的END
新新園 汕頭火鍋 (台南 東門店)
電話: 06 209 8511
營業時間: 11:30-15:00 17:00-2:00
地址:台南市東區東門路二段365巷28號
FB: 新新園汕頭火鍋台南東門店
優惠活動:8/5-8/6訂位,可贈送半筋半肉或魚翅尾一盤唷!!
消費日期: 2016.07
消費心得:
店內明亮寬敞空間,很適合家庭聚餐
使用的食材跟一般常看見火鍋料精緻不少
食材處理很用心
有一點小木覺得特別貼心
新新園的花生香氣,不是用花生粉
特別選用花生醬!!
這跟台南其他店家有很大不同
詢問後,才知道!!
花生粉容易吃起來沙沙的
相對也會比較刮口
會站在顧客角度,去為客人設想
這麼用心的店家,真的很推~
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